Reducen la inflamación
La inflamación celular conduce a múltiples problemas de salud, desde incrementar el riesgo de sufrir un infarto hasta el desarrollo de enfermedades autoinmunes, crónico degenerativas y cáncer. Gracias a su alta concentración de alfa tocoferol, un tipo de vitamina E con un potente efecto antiinflamatorio, las almendras contribuyen a reducir la inflamación celular.
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Favorecen la reducción del estrés oxidativo
La cáscara color café de las almendras es sumamente rica en antioxidantes por lo que contribuye a reducir el estrés oxidativo, es decir, el desequilibrio que existe cuando se forma un exceso de radicales libres, que daña nuestras células durante el proceso de captación de oxígeno de los tejidos. De ahí la importancia de consumir las almendras con cáscaras.
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Contribuyen a regular los niveles de glucosa
Gracias a su contenido de fibra y grasa, las almendras reducen los niveles de glucosa en sangre. La fibra incrementa la viscosidad del contenido intestinal, disminuye la cantidad de carbohidratos en el tracto gastrointestinal y reduce la velocidad del vaciado estomacal.
